프레지에1 프랑스 전통 과자 백과사전, 두번째 이야기 프랑스 전통 과자 백과사전, 내가 뽑은 프랑스 과자 므랑그 ' Meringue ' 므랑그는 말 그대로 번역하면 머랭이라는 뜻입니다. 달걀 흰자에 설탕을 여러번 나눠 넣어 뽀얗게 올라올 때까지 휘핑해서 만드는 머랭을 프랑스어로는 므랑그라고 합니다. 머랭에는 프렌치, 이탈리안, 스위스 머랭 이렇게 세가지 종류가 있습니다. > 프렌치 머랭 스위스 머랭 이탈리안 머랭 < 소량의 설탕과 함께 거품을 올린 흰자에 116-11.. 2022. 2. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
