르떵하피네1 서초 디저트 맛집, 르떵하피네 서초 디저트 맛집, 파티세리 르떵하피네 12월에 오픈한 르떵하피네, Le temps raffine 우리말로 세련된 시간이라는 뜻입니다. 이름과 어우러지게 세련된 외관과 인테리어로 가게 내부가 꾸며져 있습니다. 가장 인상 깊었던 것은 갈레트 데 루아에 들어가는 페브( feve )가 가득하게 붙여진 행운의 벽이었습니다. 르떵하피네의 오너 셰프인 허용석 셰프는 2004년 세타가야에 있는 일본과자전문학교를 졸업 후 일본의 Les choux, PUISSANCE, d'une rarete, LADUREE Paris 일본점에서 근무한 이력이 있으며 한국으로 돌아와서는 베이크하우스의 총괄 셰프, 메종 기욤의 총괄 셰프를 맡은 화려한 이력의 소유자입니다. 그 이력에 걸맞게 허용석 셰프가 르떵하피네에서 선보이는 디저트들은 .. 2022. 2. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
