공립법 만들기1 브루의 홈베이킹, 초코 제누와즈와 딸기 꽁피 만들기 홈베이킹, 초코 제누와즈 공립법 만들기 안녕하세요, 브루입니다! 이삿짐 정리가 얼추 끝나가요! 새로 이사 온 집에는 제 작업 공간도 생겼답니다˘ᗜ˘ 아마 일 시작 전까지는 홈베이킹을 많이 하지 않을까 싶어요. 지금 소개해 드릴 제품은 초코 제누와즈랍니다! 원형 팬을 미리 준비해 주고 우유와 버터는 같이, 설탕과 꿀도 같이, 가루류도 함께 계량해 준 다음 시작합니다! 레시피는 유튜버 진영님 레시피를 참고했어요. https://youtu.be/QZryjqQXEDQ 제누와즈를 치는 방법은 두 가지가 있어요. 저는 그중에 공립법을 이용해 제누와즈를 만들었답니다. 공립법은 전란에 설탕을 섞어 온도를 올려준 뒤 풍성하게 거품을 올려주는 방식을 말해요. 처음에 설탕이 뭉치지 않게 잘 섞어주고 따듯한 물 위에 올려 4.. 2022. 4. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형
