브루의 디저트 이야기 (7 Page)
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[브루의 홈베이킹] 초간단! 선물하기 좋은 머랭 쿠키 만들기 안녕하세요, 브루입니다! ლ(´ڡ`ლ) 오늘은 집에 오븐만 있다면 손쉽게 만들 수 있는 스위스 머랭 쿠키를 가지고 왔어요! 바삭바삭한 식감에 입 안에 들어가면 사르르 녹는 솜사탕 같은 머랭 쿠키. 색을 입히는 것도 쉽고 다양한 재료들과 함께 구워내는 것도 쉬워서 손쉽게 만들 수 있는 선물용 베이킹으로 유명한데요! 그럼 오늘도 함께 보실까요?😊 재료가 초 심플하죠?! 초간단이라는 말에 걸맞게 재료도 매우 매우 간단하다구요! 물론 머랭 쿠키를 커스텀하기 위해선 부가적인 재료도 필요하답니다😀 저는 오늘 프레첼 쿠키를 준비했어요. 머랭 쿠키 위에 프레첼 쿠키가 올라가면 모양도 고급스러워지고 맛도 단짠단짠 하니 끊임없이 머랭 쿠키를 먹을 수 있거든요!🥨 스위스 머랭 쿠키 레시피 흰자 90 슈가파우더 100 (설탕.. 2022. 4. 17.
[밀키트 리뷰] 마켓컬리 최현석 셰프 쵸이닷 트러플 크림 뇨끼 안녕하세요, 브루입니다! 저번에 누구셨지 기억이 안 나요… 아무튼! 해 드신 걸 보고 너무 맛있어 보여서 저도 고민 않고 바로 마켓 컬리에서 주문한 쵸이닷 트러플 크림 뇨끼! 제가 왜 고민도 안 했냐면 성수에 있는 최현석 버거를 갔을 때 트러플 크림 뇨끼 버거를 먹었었는데 진짜 정말 너어무 맛있게 먹었거든요!٩( ᐛ )و 쵸이닷 트러플 크림 뇨끼 만드는 방법 마켓컬리에서 저녁에 주문했는데 샛별 배송으로 그 다음날 새벽에 도착했답니다. 깔끔한 패키지에 담겨 있어요. 뒷면에는 간단한 조리법도 적혀 있더라구요! 1. 동봉된 소스를 1-2 시간 전 상온에서 해동하기 2. 냉동 상태의 뇨끼를 끓는 물에 2분간 삶기 3. 삶아진 뇨끼를 해동된 소스와 함께 중불에서 1분 30초간 섞으며 볶기 안 보이시는 분들을 위해.. 2022. 4. 16.
[브루의 홈베이킹] 앙글레이즈 초코 크림, 수제 홈런볼 만들기 앙글레이즈 초코 크림 만들기 안녕하세요 브루입니다! 슈 반죽으로 구웠던 슈를 냉동했다가 집에 간식이 없어서 과자를 너무 먹고 싶은 마음에 후다닥 초코 크림을 만들어 조금은 고급스러운 홈런볼! 을 만들어봤어요. 홈런볼보다 초코 크림도 가득 들어있고 너무 달까 싶어서 다크 초콜릿을 사용했는데 홈런볼이 더 맛있… ^^… 다음번엔 밀크 초콜릿을 사용하는 걸로… 오늘도 시작해 볼까용😀 재료를 준비합니다! 저번에 마카롱 편에서 앙글레이즈 버터크림 보신 분 손 들어주세요! 오늘은 저번처럼 자세히 다루진 않을 거라 안 보신 분들은 재미 삼아 한 번 보시는 걸 추천드릴게요🥺우유와 생크림은 냄비에, 노른자 설탕은 함께 그리고 초콜릿은 좀 깊은 믹서볼에 계량해 줍니다. 앙글레이즈 초코크림 레시피 우유 135 생크림 135 .. 2022. 4. 15.
[브루의 홈베이킹] 파타 슈 pâte à choux, 슈 만들기 꿀팁 대방출 안녕하세요, 브루입니다 ㆁωㆁ* 화요일까지만 해도 내 봄 어디로 갔어! 생각했는데 비 내리고 나서 좀 선선해진 것 같아 좋아요🙂 그래도 아침저녁 기온 차가 꽤 있으니 감기 조심하세요! 요즘 최근에 다녀온 곳 리뷰를 다 해서 하는 수 없이 예전에 다녀온 곳들을 포스팅하기 시작했는데, 전에는 블로그도 안 했었고 그냥 디저트 사진 찍어놓은 것밖에 없어서 포스팅 하기엔 너무 허전하더라구요🤦‍♀️ 이래저래 고민이 많은 브루입니다. 오늘은 파타 슈, 슈크림이라고 하면 더 알기 쉽죠? 슈크림의 과자 부분을 담당하고 있는 파타 슈, 슈를 만들어 볼 거예요! 예전에 전문적으로 설명했던 포스팅도 있으니까 궁금하신 분들은 참고 부탁드려요! 👇 2022.02.28 - [디저트에 대하여 ღ'ᴗ'ღ] - 폭신폭신한 슈크림, 슈 .. 2022. 4. 14.
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