전체 글84 [일상] 보틀 티라미수 케이크 만들기 안녕하세요 브루입니다! 이번에 만들어본 제품은 보틀 티라미수 케이크입니다. 보틀에 들어있는 케이크이기 때문에 선물하기도 좋고 모양도 예쁘고 맛까지 좋은 케이크라고 할 수 있죠! 보틀케이크는 녹차, 오레오, 티라미수, 초코 등등 여러가지 맛별로 원데이 클래스에서 즐길 수 있고 정규 수업에서도 만들어볼 수 있다고 하더라구요 :) 실습을 진행한 곳은 여기👇 코리아요리아트 아카데미 학원 안산지점 031-509-8375 경기 안산시 단원구 고잔동 541-3 3층 보틀티라미수 만드는 방법/ 핑거쿠키 보틀 티라미수 안에 들어갈 핑거쿠키를 먼저 직접 만듭니다. 핑거쿠키는 머랭을 죽지 않게 만드는 것이 특징이라고 해요. 머랭이 최대한 죽지 않게 가루류와 섞어준 다음, 이름 그대로 손가락 모양으로 파이핑해주면 된답니다! .. 2022. 9. 7. [망원역 카페/디저트] 망리단길의 작고 귀여운 가게, 카페 세잔Sezane 안녕하세요, 브루입니다. 이번엔 망리단길에 위치한 카페 세잔을 소개합니다! 카페 세잔은 놀라운 토요일을 즐겨보시는 분이라면 한 번은 들어보셨을 거라고 생각되는데요! 망원동의 맛집 세 곳 중 간식 타임의 디저트로 세잔의 시그니처 메뉴인 바닐두스가 소개되었다고 합니다. 초당옥수수 에끌레어 ; 직접 만든 옥수수 페이스트와 초당 옥수수를 가득 넣어 만든 에끌레어 - 빠따 슈 - 초당 옥수수 크림 - 마스카포네 가나슈 몽떼 - 브라운 치즈 - 초당 옥수수 초당 옥수수는 말 그대로 초당 옥수수였습니다! 마스카포네의 살짝 느끼한 맛과 초당옥수수가 잘 어울렸어요. 망리단길 카페 세잔, 내부 카페 세잔의 내부는 아담하고 귀엽게 꾸며져 있어요. 르꼬르동 블루의 곰돌이도 놓여 있구요! 너무 귀여워요 ㅜㅜ 자리는 6명? 8명.. 2022. 7. 3. [제과 기능사] ; 버터 스펀지 별립법 만들기 제과 기능사 ; 버터 스펀지 별립법 안녕하세요 브루입니다! 오늘은 일상으로 돌아왔어요. 요즘 기능사 수업을 진행 중인데 제과에 대한 기본적인 지식도 쌓을 수 있고 알고만 있던 지식이 왜 이렇게 되는구나 알 수 있어서 더 만족스러운 수업을 진행 중이랍니다. 기능사 자격증을 준비하고 계시는 분이 계시다면 도움이 되었으면 좋겠어서 제가 들었던 수업 내용 간단하게 공유할게요! 일단 기능사 수업이기 때문에 재료를 전부 따로 계량해요. 계량이 끝나면 사전 준비하면서 같이 섞을 재료 합치고 체치고 오븐 온도 맞추는 등으로 수업이 진행된답니다. 제과 기능사 ; 버터 스펀지케이크 유산지 재단하는 법 유산지 재단하는 법은 볼 때는 간단해 보였지만 막상 하려니 조금 어렵더라구요 ㅎ 그런데 대리석 조리대 너무 예쁘지 않나요?.. 2022. 7. 3. [망원역 카페/디저트] 매력적인 크림 텍스쳐를 가진 라바즈 안녕하세요 브루입니다! 오늘은 망원역에 위치한 카페 라바즈를 소개해드릴게요. 라바즈 Laba:z, 'La base'는 기본, 기초, 기반을 뜻하는 의미로 제과의 기본을 이야기하는 공간이라고 해요. 전부터 너무너무 가고 싶었던 곳인데 금요일, 토요일, 일요일만 영업하는 곳이라 시간이 안 맞아서 못 가고 있었는데 이번에 기회가 닿아서 바로 딱! 다녀왔답니다. 망원역 근처에 위치한 카페 라바즈 다녀온 날이 약간 흐렸어서 라바즈 건물 분위기랑 너무 잘 어울리는 거 있죠? 간판 옆에 있는 비상구 이미지도 귀엽더라구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 렌즈에 지문이 묻은 듯한 사진이지만,,, 날이 흐려서 그런 거예요... 망원역 디저트 카페 라바즈 내부 내부는 외관과 다르게 깔끔하게 꾸며져 있었어요. 카페 라바즈는 내부에서 먹을 수 있는.. 2022. 7. 2. 이전 1 2 3 4 ··· 21 다음 728x90 반응형
