[한남동 카페/디저트 코스] 눈 앞에서 펼쳐지는 퍼포먼스, 제이엘 디저트 바
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디저트 카페

[한남동 카페/디저트 코스] 눈 앞에서 펼쳐지는 퍼포먼스, 제이엘 디저트 바

by 브루 beur_e 2022. 4. 11.
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한남동에 위치한 디저트 카페, JL Dessert Bar

안녕하세요, 브루입니다!٩( ᐛ )و 오늘은 올해 초 겨울에 다녀온 제이엘 디저트 바를 포스팅하려고 해요. 제이엘 디저트 바는 스페인 식재료 브랜드인 소사 Sosa와 프랑스 프리미엄 초콜릿 발로나 Valrhona의 앰버서더인 저스틴 리 셰프님이 운영하고 있는 가게랍니다. 디저트 카페와 바가 결합된 새로운 콘셉트의 디저트 바. 바이니만큼 주류 메뉴도 취급하고 있으며, 신선한 제철 재료와 발로나 초콜릿을 사용해 눈과 입을 사로잡는 플레이팅 디저트를 콘셉트로 운영하고 있어요!

가게의 로고는 셰프님의 몽타주?를 이미지화 한 거라고 해요! 실제로 뵈면 정말 닮았다고 하더라구요🤣






제이엘 디저트 바 예약하기👇
http://app.catchtable.co.kr/ct/shop/jldessertbar

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제이엘 디저트 바 코스 메뉴, 가격


저는 디저트 코스를 예약하고 갔어요. 코스 이용하실 땐, 테이블 좌석 말고 꼭 꼭⚠️ 바 좌석으로 예약하셔야 눈 앞에서 디저트를 플레이팅 하시는 모습과 제조하시는 모습을 가까이서 볼 수 있어요!!! 디저트를 시작하는 아뮤즈, 작은 소르베를 시작으로 총 네 가지 메인 디쉬와 피날레로는 봉봉 초콜릿이 제공된답니다ღ'ᴗ'ღ 제가 먹었던 코스와 조금 다른데 홈페이지에 들어가시면 단품 메뉴, 음료도 자세히 나와있어요!

한 분이 드시기에 알맞다고 쓰여있지만 다 먹으면 빵빵한 배를 볼 수 있죠 하하🤦‍♀️










JL Dessert Bar 디저트 코스 음료 포함 (주류 추가 금액 발생) 1인 50,000원

첫 번째로 제공된 디쉬, 다양한 삭감의 토마토와 수제 요거트, 파마산 치즈 아이스크림 위에 뿌려진 바질 소스 그리고 블랙 올리브예요. 디쉬 이름이 없는 게 조금 아쉽네요˘◡˘ 말 그대로 고기 먹기 전 샐러드 같은 느낌의 디저트! 저는 개인적으로 파마산 치즈 아이스크림 너어무 맛있었어요! 토마토 싫어하시는 분들도 맛있게 즐길 수 있다고 하더라구요 🤤

단품 12,000원










단품 11,000원


두번째 디쉬는 두 가지 중 한 가지를 골라 제공받는데, 저는 친구와 함께 방문해서 두 가지 모두 즐길 수 있었어요! 파란 접시에 있는 메뉴는 마이타케라는 잎새버섯과 마르살라 와인 크림 브륄레, 발사믹 소스와 귤 소르베 밑에는 헤이즐넛 크럼블이 깔려 있었어요. 제가 버섯 싫어한다고 말씀드린 적 있었죠? 그런 제가 버섯을 두 접시 먹고 싶다고 할 정도로 맛있게 먹었던 디쉬였어요! 싫어하는 식재료도 맛있게 탄생시키는 제이엘 디저트 바!

오른쪽 디저트는 🍓 딸기가 한참 나오던 때라 딸기가 주였던 디저트였어요. 메뉴가 바뀌어서 정보가 없어서 아쉬워요🥲















단품 13,000원

세번째 메인 디쉬, 크라나칸 벌룬입니다! 위에 영상은🎥 벌룬 안에 들어가는 소르베를 만드는 과정이에요. 액화 질소로 바로 만들어내는 과정이 너무 신기하더라구요! 만들고 직후는 너무 딱딱해서 먹기 힘들기 때문에 조금 기다렸다가 드셔주세요,라고 안내해 주세요! 보는 재미와 깨는 재미가 있었던 벌룬 ㅋㅋㅋㅋ 라즈베리 벌룬 안에는 오트밀과 꿀, 위스키로 이루어진 재료들이 어우러져 나옵니다.









단품 12,000원

네번째로 제공된 디쉬는 알코올 티라미수예요. 생크림을 넣지 않은 진한 마스카포네 치즈 크림과 직접 만든 핑거 쿠키 그리고 마르살라 와인과 다크 럼을 곁들인 말 그대로 어른용 티라미수! 한 입 먹는 순간 기분 나쁘지 않게 알코올 향이 퍼져 나가면서 부드러운 치즈 크림이 그 향을 중화시켜 줬답니다๑❛ڡ❛๑









마지막으로 제공된 피니쉬는 바닐라 봉봉이었어요. 쌉싸름하게 남을 수도 있었던 입맛을 봉봉 초콜릿이 달콤함으로 싹 잡아줬답니다. 색도 찡하니 예쁘죠? 제이엘 디자트 바는 크리스마스, 밸런타인데이, 화이트데이 등 디저트 업계의 이벤트 날 봉봉 초콜릿을 판매해요. 예약제로 이루어지나 인스타그램에 종종 현장 판매분에 관련된 글도 올라오니 자세한 건 홈페이지 참고 부탁드릴게요 🙏

가격대는 좀 있었지만 그래도 신기한 식재료를 사용해 만든 디저트를 맛볼 수 있어서 좋은 경험이 되었어요! 색다른 경험과 화려한 퍼포먼스를 보며 디저트를 즐기고 싶으신 분께 추천하는 제이엘 디저트 바의 디저트 코스였습니다! 긴 글 읽어주셔서 감사해요'◡'✿





본 포스팅은 브루의 내 돈 내산 후기입니다 💰









JL Dessert Bar 위치


서울 용산구 이태원로55가길 38 2층 제이엘 디저트 바
홈페이지 http://www.Instagram.com/jldessertbar







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